Ingredienti
- 500 grammi cavolfiore solo le cimette senza gambi
- 2 cucchiai parmigiano grattugiato
- 2 uova
- sale e pepe
- Per condire
- 6 cucchiai passata di pomodoro
- olio EVO
- sale
- pepe
- origano
- mozzarella tritata q.b
Preparazione
- Frullare le cimette del cavolfiore fino ad avere una grossessa simile al cou cous, mettere in una bacinella e condire con sale, pepe, il parmigiano e leuova; mescolare bene, poi formare un disco spesso circa mm 5 su carta forno leggermente unta.
- Infornare a 180 gradi; forno preriscaldato per 15 minuti, poi condire con il pomodoro e infornare ancora 15 minuti. Alla fine spolverizzare con la mozzarella, infornare fino a che sarà sciolta.
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