Ingredienti
- Nuovo aiutante in cucina
Preparazione
- Inauguriamolo con delle pizze e focacce
- In cottura
- Considerazioni:
diciamo che per le pizze funziona meglio il fornetto Ferrari, cuoce in meno tempo.
Ora utilizzerò questo elettrodomestico per altre cotture, poi vi aggiornerò.
Foto della ricetta
Petto di pollo in guazzetto
Ingredienti per 2 persone:
1 petto di pollo, 6-7 pomodorini ciliegino, scamorza affumicata, 2 cucchiai di pangrattato, rosmarino, salvia, timo freschi, olio EVO, sale, pepe, origano fresco.
Dividete il petto a metà; accendete il fornetto e posizionate il termostato su 1.
Pennellate i petti con olio e rosolateli 4 minuti su entrambe le parti.
Preparate un trito con salvia, rosmarino e timo, unitelo al pangrattato aggiungendo sale e pepe.
Cospargete la superficie del petto di pollo, una volta rosolato con questo composto e cuocete ancora qualche minuto, poi unite i pomodorini a pezzi.
Cuocete per 5 minuti, poi posizionate le fette di scamorza sui petti
Unite l’origano, cuocete fino a che il formaggio sarà sciolto; chiaramente il tutto con il coperchio.
Barchette di melanzane farcite di pasta
Ingredienti per 2 persone:
1 melanzana lunga, 100 grammi di mezze penne, 2 fette di speck, 6 pomodori ciliegino, cipolla fresca tritata, peperoncino fresco, olio EVO, sale, basilico, 30 grammi di scamorza affumicata.
Scavare le melanzane a barchetta.
Intanto mettete a bollire l’acqua per la pasta.
Tritate la polpa ricavata dalle melanzane, mettete in padella l’olio con la cipolla e il peperoncino e iniziate a stufare, unite i pomodorini a cubetti e la polpa di melanzane, profumate con il basilico e cuocete alcuni minuti, non deve ritirarsi troppo.
Salate le melanzane e ungetele con olio, poi mettetele nel fornetto con termostato a 1.
Lessate la pasta per 5 minuti e unitela al condimento insieme a metà della scamorza, poi con un cucchiaio posizionatela nelle barchette di melanzane.Mettete sopra il resto della scamorza e finite la cottura
Pizzetta con verdure grigliate
Ingredienti per l’impasto: 250 grammi di farina tipo 1, 150 ml di acqua, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaino di zucchero, 8 grammi di lievito in polvere istantaneo.
Per farcire: 3 fette di melanzana grigliata, 2 falde di peperone arrostito e spellato, 1 salsiccia, scamorza affumicata q.b.
Impastare tutti gli ingredienti, fino ad avere un impasto sodo e liscio, dividere l’impasto a metà e ricavare con il matterello 2 sfoglie di circa 30 cm. Accendete la pentola a 1, adagiate la prima sfoglia e farcite con gli ingredienti.
Coprite con l’altra sfoglia cercando di unirle, portate il termostato a 3 e cuocete per 5 minuti, poi voltate la focaccia e cuocete a temperatura 5 per altri 5 minuti.