Torta al cocco fresco con crema di pan di stelle
Ingredienti
- Ingredienti per uno stampo a cerniera da cm.24:
- 3 uova
- 150 grammi farina0
- 75 grammi cocco fresco
- 100 grammi zucchero semolato
- 100 grammi latte
- 80 grammi olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- Per guarnire
- crema di pan di stelle
- smarties q.b
Preparazione
- Frullare il cocco fresco, poi a filo i liquidi, infine farina e lievito setacciati insieme, montare gli albumi a neve ben ferma con 2 gocce di limone, lavorare i tuorli con lo zucchero, unite i liquidi a filo, poi le polveri setacciate insieme. a questo punto unite gli albumi montati senza farli smontare. Versate il composto nella teglia imburrata e cuocete in forno a 180 gradi per 35 minuti.
Una volta fredda sformate la torta e cospargetela con crema di pan di stelle decorate con gli smarties.
Foto della ricetta
