Ingredienti
- Ingredienti per uno stampo da cm 24:
- 220 grammi farina 0
- 3 uova medie
- 170 grammi zucchero
- 70 ml olio di semi di girasole
- 250 grammi yogurt bianco io ho usato il muller senza lattosio
- 20 ml succo di limone
- 250 grammi mirtilli freschi
- la buccia grattugiata di un limone
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- pizzico di sale
Preparazione
- Montate le uova con lo zucchero con le fruste elettriche fino a che saranno chiare e spumose, unite la buccia di limone e l'olio continuando a montare, poi lo yogurt e la farina e il lievito setacciati insieme, ora con una spatola incorporate circa 150 grammi di mirtilli e il succo del limone, poi versate il composto nello stampo imburrato e sopra mettete il resto dei mirtilli.
- Infornate a 180 gradi per 40 minuti, servite una volta fredda con zucchero a velo.
Foto della ricetta
