Ingredienti
- 300 grammi farina tipo 1
- 100 grammi farina 00
- 150 grammi zucchero demerara
- 4 cucchiai olio di semi di girasole
- 4 cucchiai passito di Pantelleria
- 80 grammi pistacchi
- 40 grammi mandorle
- 40 grammi nocciole
- 150 grammi albicocche secche
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
Preparazione
- Mescolate bene tutti gli ingredienti nella ciotola dell'impastatrice fino ad avere una consistenza di pasta frolla, dividete l'impasto in 4 parti e formate dei filoncini.
- Cuocete in forno a 180 gradi per 20 minuti, una volta sfornati lasciate intiepidire poi tagliate i filoncini per ottenere i tozzetti che posizionereta sulla stessa teglia e infornate di nuovo a 150 gradi per 15-20 minuti o fino a doratura dei biscotti.
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