aiutino ....

[[VIP]~anto63~]

Non sapevo dove mettere questa mia domanda ma spero di aver scelto il topic giusto .... ultimamente mi diletto anche io nel fare il pane ma perche' quando esce dal forno e' bello e croccante ma dopo un po' mentre si raffredda si ammorbidisce e perde tutta la sua fragranza ....dove sbaglio ? seguo la ricetta alla regola ma niente uff

[[Staff]~Marina~]

Il pane deve cuocere per 15-20 minuti ad altissima temperatura tipo 240-250 gradi, poi deve finire cuocere a temperatura più bassa circa 200 gradi per altri 45 minuti in modo che l'interno si asciughi, io lo cuocio comunque con il ventilato doppia piastra ed ottengo un buon risultato
Se hai altri dubbi chiedi pure

[[VIP]~anto63~]

Grazie Marina .....provero' a farlo cuocere un po' di piu' forse era questo l'errore che facevo ...