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150 g di rucola, 200 g di bresaola, 150 g di champignon, 1 scamorza affumicata, 1 spicchio di aglio, 2 limoni, 2 cucchiai di olio aromatizzato al tartufo, prezzemolo tritato, sale e pepe.
Pulite e fateli a fettine i funghi, irrorateli con il succo di un limone. Tagliate la scamorza a fettine sottilissime. Spezzate la rucola e disponetela su un largo piatto da portata, adagiatevi sopra le fette di bresaola poi la scamorza e al centro i funghi. Battete l’olio con il succo di limone sale, pepe, l’aglio e il prezzemolo finemente tritati e irrorate la preparazione.
Pulite e fateli a fettine i funghi, irrorateli con il succo di un limone. Tagliate la scamorza a fettine sottilissime. Spezzate la rucola e disponetela su un largo piatto da portata, adagiatevi sopra le fette di bresaola poi la scamorza e al centro i funghi. Battete l’olio con il succo di limone sale, pepe, l’aglio e il prezzemolo finemente tritati e irrorate la preparazione.
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