Name: Farrotto con salmone affumicato, funghi e carciofo
Ingredients: 160 grammi farro decorticato; 1 carciofo pulito; 4 funghi champignon; 70 grammi salmone affumicato; peperoncino fresco 1 spicchio di aglio (facoltativo); 1 cucchiaio olio EVO; sale; pepe; prezzemolo tritato

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Marina

Farrotto con salmone affumicato, funghi e carciofo

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Ingredienti Preparazione

Ingredienti

160 grammi farro decorticato
1 carciofo pulito
4 funghi champignon
70 grammi salmone affumicato
peperoncino fresco 1 spicchio di aglio facoltativo
1 cucchiaio olio EVO
sale
pepe
prezzemolo tritato

Preparazione

Tagliare il carciofo a fettine sottili, affettare i funghi.
Intanto mettere a cuocere il farro come riportato sulla confezione.
Saltare con olio e aglio i funghi e il carciofo, una volta cotto unire il farro e mantecare bene, regolare di sale e pepe; servire con striscioline di salmone e prezzemolo tritato.

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