Ingredienti
- 100 grammi parmigiano grattugiato
- olio EVO
- sale e pepe
Preparazione
- 4 patate medie lessate
- Schiacciate le patate, mescolatele con il parmigiano, sale pepe e olio. Scaldate bene una padella antiaderente e versateci l'impasto premendo bene, fate cuocere a fuoco moderato finchè farà la crosticina dorata, girate e cuocete anche l'altra parte. servite calda.
- Ricettina fresca, fresca, suggerita dalla madre del mio parrucchiere.
Foto della ricetta
La voglio provare per cena. Ma Marina anche dal parrucchiere lavori per il forum?
Da me la frittata di patate ci si aggiunge
anche una cipollina e della pancetta
tagliata a quadrucci
Piccola variante
Buooona!!, con la variante!!
Caro Marcy a saperlo prima, la preparavo a modo tuo
Ieri co’ ‘sta frittata m’avete fatto venì
voglia e ieri sera me la so’ pappata solo
che al posto della pancetta che ne ero
sprovvisto è stato messo del salamino
di Cervo a cubetti….’na delizia
Me so’ dovuto accontentà