Preparate in una ciotola la pastella con l'uovo e le farine diluendo con 3 cucchiai di acqua minerale ghiacciata. In una padella tipo wok scaldate 2 cucchiai di olio, passate i cubetti di carne nella pastella e saltateli a fiamma alta. Intanto preparate la salsa mescolando tutti gli ingredienti. Quando la carne è ben rosolata aggiungete l'ananas tagliato a dadini, i peperoni, la carota a pezzetti e la cipolla affettata finemente e cuocete a fuoco medio per 2-3 minuti. Aggiungete la salsa e fate insaporire ancora sul fuoco per 1 minuto.
Mi piace la cucina cinese, voglio provare a farlo anche io
Certo che ‘sti Cinesi
Fanno certe invenzioni
Ed ecco la sequenza fotografica dei vari step, per preparare questo piatto
I peperoni
non avendo quelli già pronti li ho scottati 5 minuti al micro max potenza con aceto, acqua e vino bianco in parti uguali e leggermente salata
Le verdurine
La salsa
La pastella
la doratura della carne
L’aggiunta delle verdure
Il piatto realizzato, pronto per essere gustato