Name: Polpette di pane e mortadella con salsa
Ingredients: sbriciolatelo e mettetelo in una ciotola con il latte; la mortadella il prezzemolo e le uova

Roby

Polpette di pane e mortadella con salsa

Stampa ricetta

Ingredienti Preparazione

Ingredienti

sbriciolatelo e mettetelo in una ciotola con il latte
la mortadella il prezzemolo e le uova

Preparazione

Pane raffermo quanto ne avete in casa(io 1 filoncino intero)
2 uova
prezzemolo sale olio
cipolla rossa di Tropea
pomodori freschi o pelati
latte 1 bicchiere
parmigiano grattato in abbondanza
150 gr di mortadella triturata
Fate a pezzi il pane e mettetelo a bagno in acqua calda
una volta ben ammollato spremetelo ben bene in un colino
lasciate assorbire il latte qualche minuto.
Scolate l'eccesso di liquido dal pane unite il parmigiano
impastate bene il composto coprite la ciotola con pellicola e lasciate riposare in frigo qualche ora.
Preparate un sugo con la cipolla di Tropea affettata sottile e stufata nell'olio dove unirete i pomodori freschi spellati e fatti a pezzi oppure dei pelati
salate e fate cuocere pochi minuti.
Nel frattempo preparate delle polpette con il composto e friggetele in abbondante olio
una volta dorate unitele al sugo e..... Buon appetito:yum: