Ingredienti
- "50 gr. di pane raffermo di Lariano
- 200 gr. di tonno sott'olio sgocciolato
- una manciata di olive verdi e nere denocciolate
- una manciatadi capperi
- 10 foglie di basilico
- 1 uovo
- 2 cucchiai provola affumicata tritata
- sale
- pepe
- un'idea di aglio
Preparazione
- Mescolate bene tutti gli ingredienti, dopo avere ammollato il pane in acqua, poi strizzato bene, fino ad avere un composto omogeneo, mettete coperto in frigo per alcune ore, in modo che insaporisca e rassodi.
Fare delle polpette della grandezza di una noce e schiacciarle un po', friggerle in olio EVO, dopo averle passate nel pangrattato. Io le ho servite con un cuore di scarola leggermente condito.
Foto della ricetta
Ricetta di grandissimo mio gradimento
buonissime !!!
io solitamente al posto del pane metto la ricotta….. proverò con il pane
Con parte dell’impasto ci ho riempito questi mini peperoni spagnoli, dolcissimi e profumati
questa ricetta è da copiare, giusto ieri ha visto questo tipo di peperoni al super