Ingredienti
- 1 mazzetto di asparagi fini
- una manciata di funghi porcini a cubetti
- poca cipolla
- 100 grammi pancetta a cubetti
- 100 grammi scamorza affumicata
- 4 uova
- 250 grammi besciamella
- poco parmigiano grattugiato
- olio EVO
- sale e pepe
Preparazione
- Ho saltato in padella con olio, gli asparagi, la cipolla, la pancetta e i funghi, fino a fare perdere l'acqua ai vegetali.
- Ho battuto le uova con sale, pepe e besciamella, le ho versate sulle verdure tiepide, ho aggiunto la scamorza a pezzetti ed ho mescolato, mettendo tutto dentro una teglia.
- Ho infornato a 200 gradi per 30 minuti.
- Si può mangiare calda, tiepida o fredda è comunque buona
Foto della ricetta
A Marina…..Sei troppo forte
Le tue non so’ ricette normali ma so’ invenzioni
E a questo punto direi ben riuscite
Grazie
Devo dire che l’amalgama dei sapori è risultata molto soddisfacente 
Davvero invitante, vedi come viene fuori lo chef in cucina.. Brava Marina!