Ingredienti
- 400 grammi filetti di melanzane e peperone rosso
- 4 wurstel grandi
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 aceto
- 1 acqua
- 1 spicchio aglio
- poco peperoncino fresco
- olio EVo
- sale
Preparazione
- Ho lessato le verdure per 10 minuti in una miscela di acqua, aceto e vino in parti uguali, leggermente salata. Ho lasciato a scolare poi ho condito con olio, aglio e peperoncino tritati. Ho cotto i wurstel per 2 minuti al micro alla max. potenza, li ho tagliati a tronchetti ed uniti alle verdure.
