Ingredienti
- Avevo del pane raffermo alle olive
- fatto in casa da me
- ne ho usato circa 250 grammi
- bagnato con acqua e ben strizzato
- ci ho aggiunto 10 grammi di funghi porcini secchi
- fatti rinvenire in acqua calda
- 1 wurstel wuberone tritato finemente
- sale
- pepe
- prezzemolo e aglio tritati finemente
- Ho preparato delle polpette della grandezza di una noce
- inserendo al centro un bastoncino di scamorza affumicata
- passate le polpette nel pangrattato e fritte in olio caldo e profondo
Preparazione
- poi ho amalgamato il tutto con 1 uovo
