Ingredienti
- 500 grammi prosciutto cotto
- 250 grammi ananas in scatola
- 30 grammi burro
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- 10 grammi fecola
- 1 cicchiaino di curry in polvere
- 5 cucchiai succo di ananas
- 12 cucchiai succo d'arancia
- 2 cucchiai mandorle tritate
Preparazione
- pepe. Riso basmati bollito per servire
- Rosolate la cipolla finemente tritata nel burro con il sedano tagliato a rondelline sottili, unite il curry, il pepe e cuocete a fuoco basso per 5 minuti. Unite la fecola, mescolate bene, bagnate con il succo di ananas, aggiungete anche l'ananas tagliato a pezzetti e il succo d'arancia, Cuocete finchè il liquido non si è addensato. A questo punto unite il prosciutto cotto tagliato a dadini e fate insaporire 2-3 minuti. Servite con riso bollito e mandorle tritate.
