Pizzetta di fiori di zucca

[[Staff]~Marina~]

Ho preparato una pastella con farina 00 Molino Rossetto e acqua frizzante ghiacciata; riempito i fiori con scamorza affumicata, prosciutto cotto e mezza oliva nera.
Passati nella pastella e adagiati nel piatto doratore uno accanto all'altro.
Cotti per 15 minuti con programma Hot blast auto, poi 7 minuti solo grill