San marzano in barattolo

[[SVIP]~Roby~]

[SIZE="4"]Prendete dei bei pomodori San marzano oppure altri di quelli lunghi(il San marzano originale e' difficile da trovare) metteteli in una pentola con acqua fredda e un po di sale quando inizia a bollire spegnete subito la fiamma e lasciate intiepidire i pomodori nell'acqua.
preparate dei bei barattoli medi con la bocca larga sbucciate i pomodori e infilateli per lungo nel barattolo stringendoli un po'.
chiudete i barattoli e metteteli in una pentola con acqua fredda che arrivi fino al tappo fate bollire 20 minuti circa e poi fate freddare i barattoli nell'acqua.
Ottimi come pelati ma anche messi in forno e gratinati o per la pizza o per le penne all'arrabbiata e per tante altre preparazioni[/

[[Staff]~Marina~]

Ma che brava, anche i pelati fatti in casa

[[MOD]~Marcy~]

Nun c'è nulla da fà...su sto Forum nun smetti mai da imparà

[[VIP]~Lory~]

che bella questa ricettina!! Grazie!

[paolaf]

Noi anche in Abruzzo li facciamo così...e devo dire che quest'anno...se li è fatti la suocera...io me la sono data a gambe...eh si lei ne prepara almeno una cinquantina di barattoli...'na faticaaaa