sugo di pomodoro

[[SVIP]~Roby~]

Avevo un sacco di pomodori misti a casa che erano diventati stramaturi(ciliegino cuore di bue san marzano ecc.) li ho lavati e fatti a pezzi messi in una pentola aggiunto una bella costa di sedano carota cipolla spicchio di aglio.poi ho lasciato bollire tutto a fuoco basso per 1/30 circa ho tolto l'aglio messo qualche foglia di basilico fresco salato e passato tutto al passaverdure.
Ho messo il sugo nei barattoli medi chiusi bene e messi a bollire per 20 minuti in una pentola con acqua fredda(dall'inizio del bollore calcolare 20 minuti) lasciati freddare e riposti per quando avro' bisogno di un sugo rapido

[[Staff]~Marina~]

Buonissimo, fatto così si può anche congelare
Cara pupella perchè queste belle ricettine non le posti in salse e conserve?

[[SVIP]~Roby~]

Oggi ho fatto un po di sugo da dispensa come da ricetta