Ci sono alcuni prodotti tipici nazionali che hanno ottenuto IGP e DOP, perchè riconosciute di alta qualità e con pregi tutti loro, spesso li sentiamo nominare specialmente nelle trasmissioni di cucina.
Vediamo di approfondire un pochino la nostra conoscenza![Wink](https://www.freeazzurra.com/forum/core/images/smilies/wink.png)
Nocciola gentile delle langhe IGP
La Varietà di nocciolo coltivata in Piemonte è la Tonda Gentile Trilobata. La cui produzione è concentrata nelle province di Cuneo, Asti e Alessandria, in un areale compreso tra le colline delle Langhe, del Roero e del Monferrato. La denominazione I.G.P. garantisce agli utilizzatori ed ai consumatori la qualità e l'autenticità del prodotto.
La Nocciola Piemonte I.G.P., è particolarmente apprezzata dall'industria dolciaria per i suoi parametri qualitativi quali:
- forma sferoidale del seme
- gusto ed aroma eccellenti dopo tostatura
- elevata pelabilità
- buona conservabilità
Per questi motivi la Nocciola Piemonte è universalmente conosciuta come la migliore al mondo.
Vediamo di approfondire un pochino la nostra conoscenza
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Nocciola gentile delle langhe IGP
La Varietà di nocciolo coltivata in Piemonte è la Tonda Gentile Trilobata. La cui produzione è concentrata nelle province di Cuneo, Asti e Alessandria, in un areale compreso tra le colline delle Langhe, del Roero e del Monferrato. La denominazione I.G.P. garantisce agli utilizzatori ed ai consumatori la qualità e l'autenticità del prodotto.
La Nocciola Piemonte I.G.P., è particolarmente apprezzata dall'industria dolciaria per i suoi parametri qualitativi quali:
- forma sferoidale del seme
- gusto ed aroma eccellenti dopo tostatura
- elevata pelabilità
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Per questi motivi la Nocciola Piemonte è universalmente conosciuta come la migliore al mondo.
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