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Ingredienti:
200 grammi di castagne lesse, 200 grammi di pancetta stufata a fettine sottili, alcuni rametti di rosmarino.
Sbucciate le castagne eliminando anche la pellicina, accoppiarle a due a due mettendoci in mezzo un piccolo pezzetto di rosmarino, avvolgerle con una fettina di pancetta e fermarle con uno stecchino. Scaldare un padellino e rosolarci i bocconcini, finchè la pancetta risulterà croccante. Servire con vin brulè.
200 grammi di castagne lesse, 200 grammi di pancetta stufata a fettine sottili, alcuni rametti di rosmarino.
Sbucciate le castagne eliminando anche la pellicina, accoppiarle a due a due mettendoci in mezzo un piccolo pezzetto di rosmarino, avvolgerle con una fettina di pancetta e fermarle con uno stecchino. Scaldare un padellino e rosolarci i bocconcini, finchè la pancetta risulterà croccante. Servire con vin brulè.
