Crema di fagioli bianchi

[[Staff]~Marina~]

Frullate 250 grammi di fagioli bianchi di Spagna con alcuni aghi di rosmarino, poco aglio, sale, pepe e 2 cucchiai di olio EVO.
Ora aggiungete alla crema del sedano sottilmente affettato e dei gamberetti al naturale.



Bruschette

[vale.lem]

Buoni. Non ho mai abbinato i fagioli ai gamberetti. Voglio provare a cucinarli. Ho preparato invece crema di fagioli con cozze e la ricetta è buona. Per rendere i fagioli più digeribili elimino anche la pellicina.

[[Staff]~Marina~]

Provali e sentirai che bontà i legumi sposano molto bene con pesce, crostacei e molluschi

[vale.lem]

Provali e sentirai che bontà i legumi sposano molto bene con pesce, crostacei e molluschi

Si, ho intenzione di prepararli la prossima settimana. Io di solito utilizzo il bimby per fare la crema di fagioli e aggiungo anche la zucca. E' un piatto ricco, ma come prima volta con i gamberetti voglio provare solo con fagioli.