Bocconcini Tartufati

[[Staff]~Marina~]

Ingredienti per 4 persone:

600 grammi di spezzatino di maiale(o vitella) a piccoli dadi, 1 tartufo nero circa 10 grammi, 1 spicchio di aglio, vino bianco, 1 foglia di alloro, 4 fette di pane casereccio abbrustolite, pochissima fecola, sale, pepe, olio EVO.



Rosolate la carne con olio, l'aglio e la foglia di alloro, quando è ben rosolata sfumate con il vino bianco, abbassate la fiamma e aggiungete un pò di acqua calda, regolate di sale e pepe. Intanto frullate il tartufo con 2 cucchiai di olio. Aggiungete la crema così ottenuta alla carne. Diluite la fecola con l'acqua e unitela alla preparazione, fate addensare in modo da avere una cremina. Componete il piatto mettendo al centro la fetta di pane e sopra la carne con il sughetto.

[Bruna28]

Marina

Ma uno che non ha l'olio Evo...ma ha la fortuna di avere

un gustosissimo olio fatto da un amico

in un mulino antico a pietra

é sempre valido per queste tue ricette?

[[Staff]~Marina~]

Certo!! L'olio EVO altro non è che Olio Extra Vergine

[[SVIP]~Fiorella~]

Bellissimo! Complimenti deve avere un sapore e un profumo eccezionali

[[Staff]~Marina~]

Un secondo un po' speciale

[[VIP]~Uberta~]

Ma perchè non riesco a farmi piacere il tartufo? Mi perdo certo tante bontà

[[SVIP]~antonia 58~]

Il profumo esce dallo schermo e invade le mie narici ....

[[VIP]~Ross~]

Intanto dico a Bruna... Che fortuna avere quell'amico..., poi dico a te, carissima, che questo piatto è veramente ghiotto...

[[MOD]~Marcy~]

Quelle so' fortune che chi ce l'ha

se le tiè..strette