Agnello Con I Carciofi

[[Staff]~Marina~]

Ingredienti per 4 persone:

600 grammi di agnello in pezzi, 8 cuori di carciofo(anche surgelati), 1 spicchio di aglio, poco peperoncino, 2 bicchieri di brodo di carne, succo di mezzo limone, prezzemolo tritato, olio EVO, sale.



Rosolate l'agnello con olio aglio e peperoncino, copritelo con il brodo e lasciate cuocere per 1 ora. Intanto pulite i carciofi, tagliateli in quattro e metteteli in acqua acidulata. Trascorsa l'ora aggiungete i carciofi alla carne e lasciate cuocere finchè diventano teneri, bagnate con il succo del limone, regolate di sale e servite con prezzemolo tritato.

[[MOD]~Marcy~]

Bona 'sta ricetta

certo che a 'sto periodo è un peccato

metterci i carciofi surgelati

[[Staff]~Marina~]

E' un'idea per chi lo vuole preparare e non ha i carciofi freschi, oppure quando non è stagione

[[SVIP]~Fiorella~]

Mmm! Non sono appassionata dell'agnello, pensi che lo posso preparare con un altro tipo di carne?

[[MOD]~Marcy~]

I Carciofi sono tanto buoni

Che ci pui preparare qualsiasi tipo di carne

[[Staff]~Marina~]

Ha ragione Marcy! Io comunque in questa preparazione in sostituzione dell'agnello, userei il vitello

[[MOD]~Marcy~]

Io ci vedrei anche un bel pezzo di maialino

[[SVIP]~Fiorella~]

Grazie Marcy, ma preferisco il vitello è meno grasso :lol2: :lol2: