Tagliata di pollo con funghi porcini

[[Staff]~Marina~]

Ingredienti per 4 persone:

400 grammi di tagliata di pollo, 500 grammi di funghi porcini, poco vino bianco, peperoncino e aglio in polvere, olio EVO, sale.



La tagliata di pollo si ricava dal dorso del pollo disossato e tagliato a fette, la può preparare il macellaio per voi. Ho scaldato l'olio in una larga padella ho unito il pollo e lasciato rosolare, sfumando con il vino, ho aggiunto i porcini, condito con aglio, peperoncino e sale e cotto per 10-15 minuti. Fate attenzione a lasciare un po' d'intingolo per il servizio.

[[SVIP]~Fiorella~]

[[MOD]~Marcy~]

Marina......
ma se po' fa solo con le cosce de pollo?

[[Staff]~Marina~]

Ma leggi bene! Si fa con il dorso del pollo, quelli che vedi davanti sono porcini e non pollo

[[MOD]~Marcy~]

Ho capito ma ar posto del dorso
ce posso mette le cosce

[[Staff]~Marina~]

E' più difficile ricavare una tagliata dai cosci, ma contento te!

[[Staff]~Marina~]

Ieri sera per cena ho cucinato di nuovo la tagliata di pollo, aggiungendo delle olive denocciolate

[[SVIP]~Fiorella~]

Che piattino appetitoso!

[[SVIP]~Roby~]

mamma mia quanto deve essere buono questo pollastro

[Giampy]

buonissimo

[Giampy]

buonissimo

[[MOD]~Marcy~]

La seconda versione mi attrae di più perchè su quel bel sughetto ci posso intingere mezze pagnotta
La famosa Scarpetta

[[Staff]~Marina~]

Ma quella fatta in casa con le olive? E noi così abbiamo fatto

[[Staff]~Marina~]

Altra variante della tagliata di pollo con funghi e zucchine