mini involtini

[[SVIP]~Roby~]

12 fettine di girello(sono piccole quindi regolatevi almeno 3/4 a persona) scamorza fresca un pezzetto o una fettina ogni fetta di carne vino bianco olio sale e pepe.
battete le fettine e riempitele con la scamorza(se volete anche una fettina di pancetta per arricchirle) chiudete le fettine a bauletto e fermatele con uno stuzzicadente e una foglia di salvia.
rosolate i bocconcini nell'olio da tutte le parti e bagnate con vino bianco 5 minuti di cottura e sono pronti attente con il sale perche' la scamorza solitamente e' abbastanza saporita. Rapidi e deliziosi

[[Staff]~Marina~]

Buonissimi, da fare presto

[Mavi61]

Bella ricetta, grazie! Ultimamente cerco di fare delle cose nuove e fresche ma non sempre ci riesco!

[paolaf]

Grazie cara...senti ho delle scamorzine piccole...quelle con la buccetta giallina...vanno bene??? Tolgo un po di buccia?? Che ne pensi?
Poi se metto lo speck...è uguale??
Sono 'na rompi...lo so...

[[SVIP]~Roby~]

Le scamorzine vanno benissimo cosi' come lo speck!! ottimo