Rotolo di carne con melanzane e formaggio

[[SVIP]~antonia 58~]

ROTOLO DI CARNE CON MELANZANE E FORMAGGIO

Ho amalgamato alla carne macinata , uova , parmigiano , sale , pepe , pane raffermo grattugiato .

Ho steso l'impasto su carta da forno e steso a formare un rettangolo , ho messo formaggio morbido e pezzi di prosciutto cotto e sopra delle fette di melanzana fritte , arrotolato , unto di olio e cosparso di pangrattato, avvolto nella carta forno e messo a cuocere in forno a 190° x 50 mn circa .
Eccolo servito con delle puntarelle passate in padella con cipollina fresca ,olio e sale .

[[SVIP]~michelariba~]

deve essere veramente buono :yum

[[VIP]~Arabafenice~]

Che strane queste melanzane Antonia, non le ho mai usate... la ricetta è buonissima la copierò

[[VIP]~Arabafenice~]

Che strane queste melanzane Antonia, non le ho mai usate... la ricetta è buonissima la copierò

[[SVIP]~Missy~]

Mi piace molto questa proposta

[[Staff]~Marina~]

Anche a me è da provare

[[SVIP]~antonia 58~]

Che strane queste melanzane Antonia, non le ho mai usate... la ricetta è buonissima la copierò

Mattia , sono delle semplici melanzane lunghe e sottili , forse da te non si trovano?

[[VIP]~Arabafenice~]

Mattia , sono delle semplici melanzane lunghe e sottili , forse da te non si trovano?

In effetti credo di non averle mai viste in zona, conosco le melanzane scure un po' allungate ma non tanto,
io adopero sempre le violette e femmine
se mi permetti posto una foto che la dovevo da tempo a Mariella ma mi son persa il topic in cui se ne parlava...

[[SVIP]~Missy~]

grazie, Mattia, è molto bella, sembra un fiore carnoso

[[SVIP]~antonia 58~]

Giusto per rimanere in tema posto le melanzane lunghe che , forse son maschili ?
Sono buone perchè hanno pochissimi semini

[[VIP]~Arabafenice~]

ecco, ho la certezza di non aver conosciuto in loco simil maschi... le mie son dolci, le tue Antonia come sono? Le metti sotto sale prima di usarle o son melanzane maschie "arrendevoli"

[[SVIP]~antonia 58~]

Mattia , anche con questo tipo di melanzane che sono ugualmente dolci , uso il sistema del metterle sotto sale , certo non le lascio troppo , anche perchè se sono maschili , ho la certezza di poterle addomesticare