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Giardiniera di pollo
Piatto ricco e succulento che si prepara con il pollo a pezzetti, io non lo avevo e così ho utilizzato le alette
Ingredienti per 4 persone:
500 grammi di pollo in pezzi, 10 pomodori secchi non salati, una manciata di olive verdi denocciolate, un wurstel wuberone, 100 grammi di funghi porcini, cipolla, aglio, una foglia di alloro, un rametto di rosmarino, poco peperoncino, vino bianco.
Rosolate il pollo in una larga padella antiaderente, senza alcun condimento, sfumate con del vino bianco e lasciate evaporare.
Abbassate la fiamma e unite gli odori, aglio e cipolla tritati e i pomodori secchi tagliuzzati.
Bagnate con poca acqua calda e cuocete per 10 minuti a questo punto unite i funghi e cuocete ancora per 15 minuti.
Ora aggiungete le olive, il wustel a fettine e lasciate insaporire 5-10 minuti.
Impiattate e buon appetito.
Ingredienti per 4 persone:
500 grammi di pollo in pezzi, 10 pomodori secchi non salati, una manciata di olive verdi denocciolate, un wurstel wuberone, 100 grammi di funghi porcini, cipolla, aglio, una foglia di alloro, un rametto di rosmarino, poco peperoncino, vino bianco.
Rosolate il pollo in una larga padella antiaderente, senza alcun condimento, sfumate con del vino bianco e lasciate evaporare.
Abbassate la fiamma e unite gli odori, aglio e cipolla tritati e i pomodori secchi tagliuzzati.
Bagnate con poca acqua calda e cuocete per 10 minuti a questo punto unite i funghi e cuocete ancora per 15 minuti.
Ora aggiungete le olive, il wustel a fettine e lasciate insaporire 5-10 minuti.
Impiattate e buon appetito.
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