Insalata Di Carciofi Crudi

[[VIP]~orietta~]

Semplicissima e velocissima
Si puliscono i carciofi si tagliano a fettine sottili e si mettono in un recipiente con acqua e limone, nel frattempo si prepara una emulsione con olio ev , limone, sale , pepe e si tiene da parte. Al momento di servire si scolano le fettine di carciofo e si condiscono con l'emulsione preparata prima, si completa con del prezzemolo tritato finemente.

Volendo si può arricchire con della pancetta rosolata in padella

[[Staff]~Marina~]

Buoni!! Io invece ci metto le scaglie di parmigiano

[[VIP]~orietta~]

Si , diciamo che è una ricetta molto versatile, a cui si possono aggiungere diversi ingredienti
ad esempio che ne pensi se si unissero dei funghi porcini?
anche porcini crudi tagliati fini e conditi anch'essi ad insalata

[[Staff]~Marina~]

Buoni due volte!!!

[[VIP]~orietta~]

Che golose che siamo

[[MOD]~Marcy~]

Io ci metto solo il limone senza acqua

poi qualche fungo Porcino...ma ora

proverò anche con scaglie di parmigiano

[[SVIP]~Fiorella~]

Che buona!!! La voglio provare