Il broccolo io l'ho sempre mangiato bollito o con la pasta, o in pastella o gratinato con besciamella. Ieri l'ho fatto così ed è risultato buonissimo, anche se niente di originale per degli chef come voi.
Ho sbollentato il broccolo verde, poi l'ho spadellato solo con abbondante guanciale a dadini, cosparso di fettine di scamorza e parmigiano pochissimo pangrattato e trasferito in forno sotto il grill
Ho sbollentato il broccolo verde, poi l'ho spadellato solo con abbondante guanciale a dadini, cosparso di fettine di scamorza e parmigiano pochissimo pangrattato e trasferito in forno sotto il grill
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