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Polpette Di Maiale Con Noodles/ Cina
Ingredienti per 4 persone:
300 grammi di carne di maiale tritata, 2 fette di pancarrè senza crosta(quelle quadrate 15x15), 50 ml di latte, 1 uovo, un mazzetto di coriandolo fresco(o un cucchiaino in polvere), 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, 50 grammi di noodles(a super reparto cucina etnica), pangrattato, olio per friggere, poco sale, pepe, poca farina.
Bagnate il pancarrè(comprate quello senza crosta) con il latte. Mescolate la carne con l'aglio e il coriandolo tritati, il pane strizzato e sbriciolato, la salsa di soia, lo zenzero, l'uovo, pepe e poco pangrattato. Regolate di sale e formate delle polpette della grandezza di una noce. Tuffate i noodles in acqua bollente per un minuto, scolateli su un telo da cucina e avvolgetene 4 intorno ad ogni polpetta. Passate le polpette nella farina e friggetele in olio finchè non saranno dorate. Togliete l'eccesso di unto su carta assorbente. I noodles che restano non buttateli ma friggeteli dopo le polpette e usateli come decorazione del piatto. Accompagnate con birra bionda belga. :grolleyes:
300 grammi di carne di maiale tritata, 2 fette di pancarrè senza crosta(quelle quadrate 15x15), 50 ml di latte, 1 uovo, un mazzetto di coriandolo fresco(o un cucchiaino in polvere), 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, 50 grammi di noodles(a super reparto cucina etnica), pangrattato, olio per friggere, poco sale, pepe, poca farina.
Bagnate il pancarrè(comprate quello senza crosta) con il latte. Mescolate la carne con l'aglio e il coriandolo tritati, il pane strizzato e sbriciolato, la salsa di soia, lo zenzero, l'uovo, pepe e poco pangrattato. Regolate di sale e formate delle polpette della grandezza di una noce. Tuffate i noodles in acqua bollente per un minuto, scolateli su un telo da cucina e avvolgetene 4 intorno ad ogni polpetta. Passate le polpette nella farina e friggetele in olio finchè non saranno dorate. Togliete l'eccesso di unto su carta assorbente. I noodles che restano non buttateli ma friggeteli dopo le polpette e usateli come decorazione del piatto. Accompagnate con birra bionda belga. :grolleyes:
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