TORTA MOSTACCIUOLO

[[SVIP]~antonia 58~]

TORTA MOSTACCIUOLO

Ingredienti : 4 uova , farina 00 300 gr , zucchero 200 gr , cacao amaro 30 gr , 1 bustina di lievito x dolci , 1 pizzico di sale , 1 bustina di pisto (preparato x mustacciuoli) , latte 150 ml circa , olio evo 50 ml , liquore strega o altro qb, cioccolato fondente x ricoprire .

Per il ripieno : 500 gr di ricotta ,200 gr di zucchero , liquore x aromatizzare (a piacere), cioccolato a scaglie.

Montare gli albumi con 1 pizzico di sale .

Montare i tuorli con lo zucchero , aggiungendo man mano l'olio, la farina setacciata con il cacao e il pisto, e il latte da aggiungere per incorporare la farina, aggiungere il liquore , il lievito, e gli albumi montati a neve.

Imburrare e infarinare una teglia di 26 cm , versare il composto e mettere a cuocere a 180 /190° x 30-40 mn (fare la prova stecchino).

Ho tagliato il pandispagna e bagnato con acqua e liquore, ho messo il ripieno di ricotta e ricoperto con l'altro pandispagna.

Sciolto il cioccolato fondente con del burro e un po' di latte , ho ricoperto il dolce .

Ecco come si presenta l'interno ....

Dire che è stato gradito ...è poco

[[Staff]~Marina~]

Mamma che bontà, ma il pisto dove si compra?

[[SVIP]~Fiorella~]

Stupenda da sturbo, boooonaaaa

[[SVIP]~antonia 58~]

Mamma che bontà, ma il pisto dove si compra?

Il pisto lo dovresti trovare nei super ben forniti nel reparto dedicato ai prodotti per dolci : lieviti , farine ecc..

e' un misto di spezie : noce moscata , chiodi di garofano , cannella ....è una bustina dal profumo inebriante....

[[Staff]~Marina~]

Io ho una bustina così che mi ha portato Isa dalla montagna ma c'è scritto che è per il panforte, pensi che vada bene lo stesso?

[[SVIP]~antonia 58~]

Forse nella bustina x il panforte c'è solo cannella e noce moscata , per i chiodi di garofano , prendine 5-6 e tritali finemente

[[Staff]~Marina~]

Ok grazie

[[VIP]~Ross~]

Non conoscevo il pisto. Dev'essere una torta molto morbida e profumata, bravissima!