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Pasticcini all'arancia
Ingredienti:
100 grammi di burro morbido, 100 grammi di zucchero semolato, la buccia grattugiata di un'arancia non trattata, il succo di mezza arancia, 1 uovo, 260 grammi di farina, 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci, un pizzico di sale.
Per rifinire: zucchero semolato e zucchero a velo vanigliato.
Iniziate ad impastare nella planetaria, con la frusta K, il burro con lo zucchero, il pizzico di sale e la scorza dell'arancia, unite l'uovo e il succo, amalgamate bene, infine la farina e il lievito setacciati insieme, prendete l'impasto avvolgetelo in pellicola o alluminio e tenete in frigo per un'ora abbondante.
Trascorso questo tempo, staccate dalla pasta dei pezzetti, rotolate tra le mani dando forma di pallina della grandezza di una noce. Ora passate le palline prima nello zucchero semolato, poi in quello a velo, mettete su una placca da forno e cuocete a 180 gradi per 10-12 minuti, oppure fino a che si formeranno le prime crepe, lasciate intiepidire.
Questa ricetta gira sul web con varianti al limone e alla nutella
100 grammi di burro morbido, 100 grammi di zucchero semolato, la buccia grattugiata di un'arancia non trattata, il succo di mezza arancia, 1 uovo, 260 grammi di farina, 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci, un pizzico di sale.
Per rifinire: zucchero semolato e zucchero a velo vanigliato.
Iniziate ad impastare nella planetaria, con la frusta K, il burro con lo zucchero, il pizzico di sale e la scorza dell'arancia, unite l'uovo e il succo, amalgamate bene, infine la farina e il lievito setacciati insieme, prendete l'impasto avvolgetelo in pellicola o alluminio e tenete in frigo per un'ora abbondante.
Trascorso questo tempo, staccate dalla pasta dei pezzetti, rotolate tra le mani dando forma di pallina della grandezza di una noce. Ora passate le palline prima nello zucchero semolato, poi in quello a velo, mettete su una placca da forno e cuocete a 180 gradi per 10-12 minuti, oppure fino a che si formeranno le prime crepe, lasciate intiepidire.
Questa ricetta gira sul web con varianti al limone e alla nutella
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