Farinata Genovese/Liguria

[[Staff]~Marina~]

Ingredienti:


300g. di farina di ceci, 3 - 4 cucchiai di olio di oliva, un litro di acqua, sale e pepe



Mettete nella terrina la farina a fontana e versatevi nel centro l'acqua, mescolando con cura per evitare la formazione di grumi, un'operazione che va fatta lentamente e con molta attenzione perchè la farinata sia omogenea.
Salate e lasciate riposare la farinata per tutta la notte nella terrina. Al mattino togliete con il mestolo forato la schiuma che si sarà formata in superficie.
Mettete l'olio nella teglia e versatevi la farinata mescolando bene, in modo che assorba il condimento.Passatela in forno caldo per circa 30 minuti, cospargetela di pepe e servitela tagliata a pezzi.

[[MOD]~Marcy~]

Certo sarà bella e bona

ma aspettà tutto sto tempo per papparsela

[[Staff]~Marina~]

Se non aspetti viene una colla, fidati da chi a già sperimentato

[[VIP]~Ross~]

Deve essere una bontà!

[[SVIP]~Fiorella~]

Si la farinata è buonissima, però devi azzeccare i tempi. Io più di una volta l'ho buttata nella pattumiera

[[Staff]~Marina~]

Come ti capisco Fiorè parecchie volte è successo anche a me

[[MOD]~Marcy~]

E perchè nun m'avete chiamato

ve l'annavo a buttà io

[[Staff]~Marina~]

Ma che carino si sta paragonando alla pattumiera

[[MOD]~Marcy~]

In questo caso mica andrei male

[[Staff]~Marina~]

forse non hai capito bene, si butta via quando è schifosa altrimenti si mangia

[[MOD]~Marcy~]

Meno male che hai precisato

[[Staff]~Marina~]

sennò la brutta figura continuava