Un grande classico della cucina italiana
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Risotto Alla Milanese/Lombardia
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Comunque eccoti accontentato
stufare poca cipolla tritata finemente in 30 grammi di burro. unire 350 grammi di riso tostare e sfumare con un bicchiere di vino bianco, Unire 2 bustine di zafferano sciolte in poco brodo caldo e iniziare ad allungare con il brodo fino a cottura del riso. Regolare di sale e fuori dal fuoco mantecare con una noce di burro e parmigiano.
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