Un piatto freddo per una sera d'estate

[[SVIP]~antonia 58~]

Quando ho visto che c'era un tuo post, per un attimo ho sperato che stavolti avessi partecipato e invece...

Vabbè per oggi Marcy è scusato perchè è il compleanno del figlio , ma domani qualcosa la potrebbe pure preparare ....

[[SVIP]~antonia 58~]

Il mio piatto freddo :

INSALATA DI POLPO, RUCOLA E MELONE

Pulire il polpo e cuocerlo con cipolla, alloro e grani di pepe , e farlo raffreddare nell'acqua.
Tagliarlo a pezzetti e condirlo con olio, sale, pepe e scorza grattugiata di un limone.
Tagliare a metà il melone, estrarre la polpa con lo scavino e tenere da parte.
Lavare la rucola e aggiungerla al polpo assieme alle palline di melone.
Mettere l'insalata di polpo nel guscio del melone , aggiungere altro succo di limone se piace e servire !

[[VIP]~isabella~]

Calamari con patate, cuori di carciofo e olive

[[VIP]~isabella~]

Orzetto aromatico con asparagi, cotto e provola affumicata

[[Staff]~Marina~]

Che bei piatti c'è solo l'imbarazzo della scelta, grazie a tutte per aver partecipato

[[MOD]~Marcy~]

Vabbè per oggi Marcy è scusato perchè è il compleanno del figlio , ma domani qualcosa la potrebbe pure preparare ....

Grazie Antonia....
Meno male che c'è qualcuno che me capisce ne 'sto Forum

[[VIP]~Uberta~]

Non avevo letto questo post e non mi sono attrezzata per partecipare.
Però per caso stasera ho preparato un'insalata di riso con dadini di peperone rosso e giallo saltati in padella e un misto di pesce che ho chiesto al pescivendolo (salmone gamberi calamari e polpo) anche questo spadellato.
Ho deciso di postarla anche se la presentazione impallidisce di fronte alle vostre.
Però posso dire "c'ero anch'io" (non come qualcuno di cui non faccio il nome)

[[Staff]~Marina~]

Brava Uby, un'ottima preparazione

[[VIP]~anto63~]

Fette di pancarre' maionese rucola e salmone tutto arrotolato come se fosse un salame....( la foto nn e' delle migliori )

[[Staff]~Marina~]

Brava Anto, mi piace e lo copio

[[VIP]~Uberta~]

Buono e bello

[[SVIP]~Missy~]

Un piatto freddo per una sera d'estate

Tutto buonissimo
Qualcuno potrebbe postare per favore qualche piatto freddo di carne da poter preparare in anticipo per gli ospiti?
Grazie

[[Staff]~Marina~]

Se fai un giro nel forum "carni" c'è una ricetta di "tacchino marinato con i capperi" fresca e adatta alla stagione, c'è il classico "vitello tonnato", un'insalata di manzo, per non parlare del buonissimo piatto preparato da Uby ieri e pubblicato nel topic " cosa cucino oggi"

[[SVIP]~Missy~]

Un piatto freddo..

Grazie per la pronta risposta. Vado subito a vedere, intanto già ti chiedo se potrei sostituire il tacchino col pollo che preferisco

[[Staff]~Marina~]

Penso di si, anche se il petto di pollo è più piccolo, quindi escono delle mini fettine