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Pan Brioche

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  • Pan Brioche

    Ricetta di Valentina Gigli

    Ingredienti:

    565 grammi di farina manitoba, 200 grammi di farina 00, 200 ml di latte tiepido, 150 grammi di olio di semi, 1 panetto di lievito di birra, 25 grammi di zucchero, 10 grammi di sale, 4 uova.



    Sciogliere il lievito nel latte. Impastare insieme tutti gli ingredienti, fino ad avere una pasta liscia e omogenea. Imburrare uno stampo per pan brioche, metterci dentro l'impasto.



    Lasciare lievitare fino al raggiungimento del bordo.



    Infornare a 180 gradi per 40 minuti.



    Per la foto con la farcitura a dopo Natale.

  • #2
    Ed ecco la foto del pan brioche farcito

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    • #3
      Chi non riesce ad assaggiarlo non sà che cosa si è perso

      sigpicSo' Maggico come la Maggica

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      • #4

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        • #5
          Che bello!! E quanto è venuto alto, bravissima

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          • #6
            Ho preparato di nuovo il pan brioche, stavolta con una ricetta trovata in rete.




            500 grammi di farina manitoba, 250 ml di latte tipido, 80 grammi di burro, 15 grammi di lievito di birra, 40 grammi di zucchero, 3 tuorli, un pizzico di sale.



            Ho impastato tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto un pò colloso, ho lasciato lievitare per 1 ora. Ho impastato nuovamente, poi ho fatto una palla che ho messo nello stampo imburrato, ho lasciato lievitare fino al raggiungimento del bordo ed ho infornato a 180 gradi per 15 minuti poi a 160 per altri 25 minuti.

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            • #7
              Originally posted by Fiorella@Lunedì, 29-Dic-2008, 17:38
              Che bello!! E quanto è venuto alto, bravissima
              Fiorè...

              Me pareva che era venuto alto anche a me

              ...infatti j'ho dato 'na smezzata


              sigpicSo' Maggico come la Maggica

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              • #8
                Non gli dare retta cara, ne è avanzato tantissimo

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                • #9
                  Originally posted by marina@Lunedì, 05-Gen-2009, 13:31
                  Non gli dare retta cara, ne è avanzato tantissimo
                  Ma se m'hai anche strillato

                  quando hai visto che ne stavo mangiando troppo


                  sigpicSo' Maggico come la Maggica

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                  • #10
                    File allegati

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                    • #11
                      Povero Marcy,
                      va a fa bene a 'na mica?

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                      • #12
                        Hai capito....

                        Je dò soddisfazione a far vedere che Gradisco

                        e lei me dice che so' Pinocchio

                        Allora se dico le bugie nun è vero che erano boni


                        sigpicSo' Maggico come la Maggica

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                        Sto operando...
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