Focaccia di fiori di zucca

[[Staff]~Marina~]

Questa focaccia nasce dalla necessità di smaltire dei fiori di zucca prima che diventassero immangiabili.

Ingredienti:

230 grammi di farina manitoba, 2 grammi di lievito di birra, 175 grammi di acqua (pesata), 1 cucchiaino di zucchero, 20 fiori di zucca, 1 macinata di pepe, 30 grammi di pecorino grattugiato.
Per guarnire: alcune fette di provola affumicata, 10 acciughe sott'olio, 10 pomodorini datterini.



Riunite la farina, i fiori spezzettati grossolanamente, il pecorino e il pepe, in una ciotola abbastanza capiente.



Sciogliete il lievito e lo zucchero nell'acqua, versate sulla farina e iniziate ad impastare con una forchetta. L'impasto dovrà risultare molliccio e grossolano.



Fatelo scendere in una teglia unta di olio e livellate bene.



Chiudete il tutto dentro una busta di plastica e lasciate lievitare per 6 ore.



Infornate a 220 gradi per 20 minuti, sfornate e lasciate intiepidire.



Ora guarnite la superficie con le acciughe coprite con le fette di provolae inserite i pomodorini tagliati a metà negli spazi.



Infornate a 220 gradi, il tempo necessario ad ammorbidire la provola.



Sfornate, servite e

[[SVIP]~antonia 58~]

Appetitosissima !!!!!!!!!!!!!!!!!!1

[[MOD]~Marcy~]

Certo che de sto periodo a accennne er forno anche se vedendo il risultato finale ne vale la pena
PS ma che c'era 'n'offerta a Panorama de fiori de zucca?

[[Staff]~Marina~]

No! Me li ha regalati il contadino erano almeno 150
Di questo periodo il forno si accende tranquillamente l'altro giorno qui erano 29 gradi, quindi non così caldo

[[VIP]~Arabafenice~]

Questa is very very good, wow!!!!

[mammola53]

focaccia con i fiori di zucca

fatta, e ora sta lievitando per stasera, sono sicura della bontà tu sei sempre una garanzia però una domanda la teglia di quanti centimetri un abbraccio e buon ferragosto

[[Staff]~Marina~]

Grazie cara anche a te
Circa 22-24 cm.