farinata di ceci

[[SVIP]~michelariba~]

ingredienti per 6 persone
-500gr di farina di ceci
-1,5 lt di acqua
-olio evo
- sale, pepe

Portare ad ebollizione l'acqua e, su fuoco medio, versare a pioggia la farina di ceci, continuando a mescolare come per fare la polenta.
Salare e cuocere sempre a fuoco medio per un'oretta, mescolando di tanto in tanto.
Stendere il composto in una teglia unta di olio e irrorarlo leggermente di olio.
Cuocere in forno caldo , 200°, fino a che la superficie non risulterà dorata.
Io circa 1 minuto prima di sfornarlo ha messo della robiola a pezzetti.
E' ottimo con salumi e formaggi.

p.s. la foto è con metà delle dosi

[[SVIP]~Missy~]

Grazie del suggerimento, Miki. Mi piace molto e vorrei provare a farla. Mi procurerò la farina di ceci

[[Staff]~Marina~]

Mi piace molto la farinata ma tutte le volte che ho provato a prepararla mi è venuta sempre una pappetta molliccia, forse perchè nelle ricette che avevo io non si cuoceva sul fuoco ma si teneva a bagno in acqua calda per un'ora schiumando
Riproverò con questo trucchetto

[[SVIP]~antonia 58~]

Da provare sicuramente !