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Riotto Al Salmone

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  • Marina
    ha risposto
    Grazie!!

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  • antonia 58
    ha risposto
    Ho postato nelle ricette in corso d'opera tutto il procedimento ...

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  • Marina
    ha risposto
    Mmm... deve essere buono! Ma il salmone come lo hai marinato?

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  • antonia 58
    ha iniziato la discussione Riotto Al Salmone

    Riotto Al Salmone

    Ho provato a fare da me il salmone marinato, con ottimi risultati.
    con alcune fette ho preparato questo primo piatto :

    RISOTTO AL SALMONE

    in questo modo :


    In una casseruola ho messo un po' di olio , un po' di cipolla e poi ho messo a tostare il riso sfumandolo col vino bianco secco e facendolo cuocere con del brodo vegetale .

    Qualche minuto prima della fine della cottura ho aggiunto le fettine di salmone tagliate a striscioline .

    Mantecato con del burro e servito con una spolverata di pepe .


    E' stato gradito da tutti e a loro dire eguaglia il salmone affumicato .


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