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Pollo di fine estate
Ingredienti per 2 persone:
2 sottocosci di pollo, 1 peperone giallo, 1 cipolla bianca, 4 pomodori piccadilly, 2 cucchiai di olive verdi denocciolate, poco vino bianco, 1 cucchiaio di capperi, 1 cucchiaino di salsa tabasco, sale.Basilico per guarnire.
Lasciate rosolare il pollo, senza condimento, in una capiente padella antiaderente, sfumate con il vino e lasciate evaporare, abbassate la fiamma e cuocete per 15-20 minuti. Ora unite i peperoni ridotti a listarelle, la cipolla affettata, i pomodori a pezzi, le olive, i capperi, la tabasco regolate di sale e cuocete 10 minuti. Le verdure devono rimanere abbastanza sode e croccanti. Servite con basilico fresco
2 sottocosci di pollo, 1 peperone giallo, 1 cipolla bianca, 4 pomodori piccadilly, 2 cucchiai di olive verdi denocciolate, poco vino bianco, 1 cucchiaio di capperi, 1 cucchiaino di salsa tabasco, sale.Basilico per guarnire.
Lasciate rosolare il pollo, senza condimento, in una capiente padella antiaderente, sfumate con il vino e lasciate evaporare, abbassate la fiamma e cuocete per 15-20 minuti. Ora unite i peperoni ridotti a listarelle, la cipolla affettata, i pomodori a pezzi, le olive, i capperi, la tabasco regolate di sale e cuocete 10 minuti. Le verdure devono rimanere abbastanza sode e croccanti. Servite con basilico fresco
(si può dire?
)
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