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Salsicce e lenticchie destrutturate
base di soffritto con cipolla e peperoncino, aggiunta la polpa di pomodoro e le lenticchie lessate e lasciato insaporire per cinque minuti, regolando di sale.
A parte ho spellato le salsicce, tagliandole in quattro parti e infilzandole su uno spiedino di legno, intervallate con alloro, messe in una teglia antiaderente e cotte in forno per 10 minuti a 240 gradi.
Ho lessato la pasta al dente e l'ho saltata con le lenticchie in ultimo ho aggiunto della provola affumicata a piccolissimi dadini, assemblato il piatto e servito.
A parte ho spellato le salsicce, tagliandole in quattro parti e infilzandole su uno spiedino di legno, intervallate con alloro, messe in una teglia antiaderente e cotte in forno per 10 minuti a 240 gradi.
Ho lessato la pasta al dente e l'ho saltata con le lenticchie in ultimo ho aggiunto della provola affumicata a piccolissimi dadini, assemblato il piatto e servito.
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