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Fettuccine all'uovo

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  • Fettuccine all'uovo

    Ingredienti per 2-3 persone:
    200 g di farina tipo 1 (molino Rossetto), 2 uova medie, un pizzico di sale.


    Impastare tutti gli ingredienti, lasciare riposare la pasta sotto un tovagliolo per circa 30 minuti

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ID: 142168 Stendere la pasta con un matterello

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ID: 142169
    Tagliare le fettuccine

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ID: 142170 Per il condimento, ho saltato dei funghi porcini con olio EVO, aglio, peperoncino e prezzemolo, regolato di sale e lasciato cuocere alcuni minuti.
    A parte ho sbriciolato e rosolato due salsiccette; Lessato la pasta, saltata nel condimento aggiunte le salsicce e servita con prezzemolo tritato.

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ID: 142171
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