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Maltagliati all'uovo

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  • Maltagliati all'uovo

    Ingredienti per 2 persone:
    100 grammi di semola rimacinata De cecco, 1 uovo medio. pizzico di sale.


    Impastare bene tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto liscio e non appiccicoso. Lasciare riposare coperto per 30 minuti poi tirare una sfoglia non molto sottile, ricavare i maltagliati con una rotella tagliapasta.
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    Li ho usati per preparare una pasta e fagioli da leccarsi i baffi.
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  • #2
    Ancora maltagliati all'uovo
    stavolta conditi con sugo alla cacciatora.
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