Storia di una piccola cassetta di fiori di zucchina

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Ho comprato al super 1 cassettina di fiori di zucchina freschissimi e li ho trasformati alla mia maniera.
Alcuni li ho farciti con acciughe e mozzarella passati in una pastella con farina e birra e fritti chiari; una volta scolati dall'unto in eccesso li ho congelati in porzioni da 4 ognuna, in modo di averli pronti da finire cuocere in air fryer.

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Fiori fritti

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Alcuni li ho messi in un tortino integrale(pasta sfoglia Buitoni), in fondo ho usato il lombo di maiale affumicato, poi strato di fiori e strato di fettine di scamorza affumicata poi ancora fiori e tutto tenuto morbido con tre uova battute con uno yogurt bianco, sale e pepe. Cotto in forno a 180 gradi per 30 minuti.

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Frittata double face
Da una parte fiori di zucca, nel mezzo lombo di maiale affumicato e a finire punti di asparagi.

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Maccaruni calabresi piccanti con asparagi, fiori di zucca e scaglie di pecorino romano