BOCCONCINI DI POLLO FARCITI

[[SVIP]~antonia 58~]

BOCCONCINI DI POLLO FARCITI

Ingredienti : 2 sovracosce e 2 cosce di pollo , prosciutto cotto , sale , pepe, rosmarino , salvia, vino bianco,olio, fettine di pancetta , aglio

Ho tolto la pelle e l'osso alle sovracosce e cosce di pollo , e appiattito un poco la carne , salata e pepata...

Ho messo del prosciutto cotto , aghi di rosmarino e salvia, arrotolato la carne e poi avvolta nelle fette di pancetta e fermate con del filo da cucina.

In una padella ho messo 2 cucchiai di olio, con rametti di rosmarinoe 1 spicchio di aglio, vi ho messo i bocconcini e li ho fatti rosolare da tutte le parti ...

Poi ho sfumato con 1 bicchiere di vino bianco e proseguito la cottura per 15-20 mn regolando di sale e se necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua .

A cottura ultimata , ho tolto il filo e tagliato i bocconcini a fettine ...
Nappati col sughetto e subito serviti ....

[[SVIP]~Fiorella~]

Che buoni li copio

[[Staff]~Marina~]

Anche io

[[MOD]~Marcy~]

So' Bocconcini de nome e de fatto