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Pesto di peperone arrostito

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  • Pesto di peperone arrostito

    Ingredienti;
    1 peperone rosso di media misura, 4-5 foglie di basilico, 1 cucchiaio di pinoli, 4 cucchiai di olio EVO, sale e pepe.


    Arrostite il peperone e una volta freddo, pulitelo da pelle e semini, mettete tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore e frullate grossolanamente.
    A piacere si può aggiungere al pesto 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.
    Clicca sull'immagine per ingrandirla. 

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