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Involtini di melanzane

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  • Involtini di melanzane

    Grigliare le melanzane a fette e farcirle con peperone arrostito, spicchi di pomodoro, capperi, olive verdi e basilico, volendo si può aggiungere anche della mozzarella.
    Preparare gli involtini e arrotolarli in fette sottili di pancetta, passare sotto il grill per pochi minuti.
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