Parmigiana di carciofi all'amatriciana

[[Staff]~Marina~]

Ingredienti per 2 persone:

3 carciofi, 1 piccola mozzarella di bufala, pecorino grattugiato, 2 cucchiai abbondanti di sugo all'amatriciana, 2 uova, farina, olio per friggere.



Pulite i carciofi tagliateli a fette e metteteli in acqua acidulata.
Battete le uova con sale e pepe, passateci le fette di carciofo, dopo averle asciugate, passatele successivamente nella farina e friggete in abbondante olio.



Rivestite degli stampi monoporzione con i carciofi fritti, mettete in fondo un pezzo di bufala, sopra il sugo e il pecorino, chiudete con una fetta di carciofo e ancora poca mozzarella e poco pecorino.



Infornate a 220 gradi per 15 minuti, aspettate 5-10 minuti prima di togliere dallo stampo.

[[MOD]~Marcy~]

Marina ...te sei specializzata in accostamenti alla Matriciana ùù

[[Staff]~Marina~]

Della serie due piccioni con una fava

[[SVIP]~Fiorella~]

Si presenta benissimo, immagino il sapore

[[Staff]~Marina~]

Guarda un po' cosa ho trovato seguendo il consiglio di Mattia e clikkando su quello che guardano gli ospiti!

[[SVIP]~Roby~]

Ammazza che bono lo avevo dimenticato!!!

[[SVIP]~michelariba~]

ho visto passare la foto nella random gallery e mi sono incuriosita
ricetta favolosa che proverò prestissimo

[[VIP]~Arabafenice~]

E' una ricettina niente male questa, bella anche da vedere, devo provarla