bagnatelo con del latte freddo e lasciatelo almeno 15 minuti
Passato questo tempo rovesciate il pane un poco alla volta in un colino e spremete via il liquido in eccesso
un pizzico di sale e pepe
basilico e prezzemolo abbondanti tritati finemente e le uova
Amalgamate il tutto ben benino
Preparazione
lasciate qualche minuto e poi spremetelo un pocomettete il pane in una ciotola e fatelo a pezzimettete poi il pane sbriciolato in una terrina e conditelo con abbondante parmigiano) poi unite la scamorza tagliata a dadini piccolissimicoprite con pellicola e mettete in frigo(io l'ho tenuto dlla mattina in frigo) Formate delle polpettine passatele leggermente nel pangrattato e friggetele in abbondante olio bollenteservite con insalatina fresca:yum:
Buona idea… ricetta economica…
Io le chiamo le polpette variabili , perchè cambiano di volta in volta che le faccio , utilizzando gli ingredienti svuota frigo
Buone, buone